Foodborne Infections and Intoxications 5E

Foodborne Infections and Intoxications 5E
  • Covers all major foodborne pathogens and toxins, and new emerging pathogens
  • Includes newly updated information on the Food Safety Modernization Act (FSMA) and other regulatory approaches to food safety
  • Includes new chapters on foodborne disease outbreak investigations and use of molecular epidemiologic techniques in these investigations

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • Συγγραφέας: J. Glenn Morris, Duc J. J. Vugia
  • Εκδότης: Elsevier
  • ISBN: 9780128195192
  • Σελίδες: 624
  • Έτος Έκδοσης: 2021
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 186,00€
  • 168,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 158,49€

Ετικέτες: Nutrition, Exercise Science